ÃÖ°íÀÇ Ç°Áú, ÃÖ»óÀÇ ¸À
À̳ª¿ì½º Ä¿ÇÇ·¦¿¡¼ Ưº°ÇÑ ¼ø°£À» Áñ°Üº¸¼¼¿ä!
À̳ª¿ì½º Ä¿ÇÇ·¦¿¡¼ Ưº°ÇÑ ¼ø°£À» Áñ°Üº¸¼¼¿ä!
![](/coffeeLAB_info/images/coffee_logo.png)
µµÆ® ÇüÅ·Π¸¸µé¾îÁø Ä¿ÇÇÀÜ Ä³¸¯ÅÍ´Â ¸¹Àº Á¡µéÀÌ ¸ð¿© ÇϳªÀÇ À̹ÌÁö¸¦ ¸¸µå´Â °Íó·³
´Ù¾çÇÑ ÀÛÀº ÀÇ°ßµéÀÌ ¸ð¿© Ä¿´Ù¶õ Ä¿ÇÇ °øµ¿Ã¼¸¦ ¸¸µé¾î °£´Ù´Â ÀǹÌÀÔ´Ï´Ù.
À̳ª¿ì½º ·Î°í´Â Á¾ÀÌÁ¢±â¸¦ ¸ðƼºê·Î âÀÇÀûÀÎ »ý°¢µéÀÌ ¸ð¿© °á°ú¹°À» ¸¸µé¾î³»´Â ÀǹÌÀ̸ç,
¹«±Ã¹«ÁøÇÑ Ä¿ÇÇÀÇ ¼¼°è¸¦ âÀÇÀûÀ¸·Î Ž»çÇÏ´Â À̳ª¿ì½º ¼¼°è°üÀ» ³ªÅ¸³À´Ï´Ù.
![](/coffeeLAB_info/images/logo_photo.jpg)
![](/coffeeLAB_info/images/info_slogo.png)
À̳ª¿ì½º Ä¿ÇÇ·¦À̶õ?
À̳ª¿ì½º¾ÆÄ«µ¥¹Ì¸¦ ã¾Æ¿À½Ã´Â ¸ðµç ÇÑ ºÐ ÇÑ ºÐÀ» ¼¶±â´Â ¸¶À½À¸·Î ÃÖ»óÀÇ °¡Ä¡¸¦ Ä¿ÇÇ¿¡ ´ã¾Æ µå¸®´Â °÷ÀÔ´Ï´Ù.
À̳ª¿ì½º Ä¿ÇÇ·¦ ¿øµÎ´Â ÀÚü ¿¬±¸¼Ò¿¡¼ ¿î¿µÇÏ´Â ·Î½ºÆýǿ¡¼ ¸ÅÁÖ ´Ù¾çÇÑ »ýµÎ¸¦ °í°´¿¡°Ô Á¦°øµÇ´Â ¸¸Å¸¸ ·Î½ºÆÃÇÏ¿© ¾ðÁ¦³ª ½Å¼±ÇÑ »óÅ¿¡¼ ¸À°ú ÇâÀÌ ÃÖÀûÀÏ ¶§, °í°´ÀÌ ´Ù¾çÇÑ Ä¿ÇÇ ¿øÀç·áÀÇ ¸À°ú ÇâÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ¼ºñ½º¸¦ Á¦°øÇÕ´Ï´Ù.
À̳ª¿ì½º Ä¿ÇÇ·¦ ¿øµÎ´Â ÀÚü ¿¬±¸¼Ò¿¡¼ ¿î¿µÇÏ´Â ·Î½ºÆýǿ¡¼ ¸ÅÁÖ ´Ù¾çÇÑ »ýµÎ¸¦ °í°´¿¡°Ô Á¦°øµÇ´Â ¸¸Å¸¸ ·Î½ºÆÃÇÏ¿© ¾ðÁ¦³ª ½Å¼±ÇÑ »óÅ¿¡¼ ¸À°ú ÇâÀÌ ÃÖÀûÀÏ ¶§, °í°´ÀÌ ´Ù¾çÇÑ Ä¿ÇÇ ¿øÀç·áÀÇ ¸À°ú ÇâÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ¼ºñ½º¸¦ Á¦°øÇÕ´Ï´Ù.
![](/coffeeLAB_info/images/info_photo1.jpg)
¸¶ÀÌÅ©·Î¶ù
![](/coffeeLAB_info/images/info_photo2.jpg)
¶óÀÌÆ® ¹Ìµð¾ö (Light Medium #65)
![](/coffeeLAB_info/images/info_photo3.jpg)
¸À°ú ÇâÀ» Áñ±æ ¼ö
ÀÖ´Â ¼ºñ½º
À̳ª¿ì½º Ä¿ÇÇ·¦ ½ºÅ丮
![](/coffeeLAB_info/images/story_photo.jpg)
¿ì¸®°¡ ¼Õ´Ôµé¿¡°Ô Á¦°øÇÏ´Â °Ç°ÇÑ Ä¿ÇÇ´Â
¹¹¶ó°í Á¤Àdz»¸± ¼ö ÀÖ³ª¿ä? Åõ¸íÇÏ°í ¸íÈ®ÇÑ À¯Åë°úÁ¤, À§»ýÀûÀÎ ÇÁ·Î¼¼½Ì°ú ±î´Ù·Î¿î ¼±º°°úÁ¤À» °ÅÄ£ »ýµÎ·Î ¸À°ú ÇâÀ» ÃÖ´ëÇÑ ²ø¾î¿Ã¸± ¼ö ÀÖ´Â ·Î½ºÆà ÇÁ·ÎÆÄÀÏÀ» ¿Ï¼ºÇÏ¿© °¢°¢ÀÇ Àç·áÀÇ Æ¯¼º°ú ¼Õ´ÔÀÇ ÃëÇâÀ» °í·ÁÇÑ ¼¶¼¼ÇÑ ÃßÃâ ·¹½ÃÇÇ·Î Á¦Á¶ÇÑ Ä¿ÇǶó »ý°¢ÇÕ´Ï´Ù. ¿ì¸®(Ä¿ÇÇ·¦)°¡ ¼Õ´Ôµé¿¡°Ô Ä¿ÇǸ¦ »Ì¾Æ µå¸± ¶§
¿ì¸° ¾î¶² ¸¶À½À¸·Î ÀÌ Ä¿ÇǸ¦ ¸¸µå³ª¿ä? ¿À´Ã ¿ì¸®°¡ Á¦°øÇÏ´Â Ä¿ÇÇ ÇÑ ÀÜ¿¡ ¼Õ´Ô¿¡°Ô ÃÖ°íÀÇ ÇϷ縦 ´ã¾Æ ¼±¹°ÇÑ´Ù´Â ¸¶À½°¡ÁüÀ¸·Î °³°³ÀÎÀÇ ÃëÇâÀ» °í·ÁÇÑ ¸À°ú Çâ, ºÐÀ§±â ±×¸®°í ±âºÐ ÁÁÀº ¿©¿î±îÁö ´ã¾Æ³¾ ¼ö ÀÖµµ·Ï Á¤¼ºÀ» ±â¿ïÀÌ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. Ä¿ÇÇ·¦ Ä¿ÇÇÀÇ Æ¯Â¡À» °í°´µé¿¡°Ô ¾Ë±â ½±°Ô
¼Ò°³ÇÑ´Ù¸é ¾î¶»°Ô ¾ê±âÇÒ ¼ö ÀÖÀ»±î¿ä? ÇöÀç À̳ª¿ì½º Ä¿ÇÇ·¦Àº Ç°Áú ÁÁÀº ½ºÆä¼ÈƼ, ¸¶ÀÌÅ©·Î¶ù, ÇÁ¸®¹Ì¾ö±Þ »ýµÎ¸¦ ÁÖ Àç·á·Î »ç¿ëÇÏ°í ÀÖÀ¸¹Ç·Î ±× ¸À°ú ÇâÀ» ÃÖ´ëÇÑ ²ø¾î ¿Ã¸± ¼ö ÀÖµµ·Ï ÁÖ·Î ¹Ìµð¾ö (Medium #55), ¶óÀÌÆ® ¹Ìµð¾ö (Light Medium #65) ·Î½ºÆà Æ÷ÀÎÆ®·Î ÁøÇàÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
¹¹¶ó°í Á¤Àdz»¸± ¼ö ÀÖ³ª¿ä? Åõ¸íÇÏ°í ¸íÈ®ÇÑ À¯Åë°úÁ¤, À§»ýÀûÀÎ ÇÁ·Î¼¼½Ì°ú ±î´Ù·Î¿î ¼±º°°úÁ¤À» °ÅÄ£ »ýµÎ·Î ¸À°ú ÇâÀ» ÃÖ´ëÇÑ ²ø¾î¿Ã¸± ¼ö ÀÖ´Â ·Î½ºÆà ÇÁ·ÎÆÄÀÏÀ» ¿Ï¼ºÇÏ¿© °¢°¢ÀÇ Àç·áÀÇ Æ¯¼º°ú ¼Õ´ÔÀÇ ÃëÇâÀ» °í·ÁÇÑ ¼¶¼¼ÇÑ ÃßÃâ ·¹½ÃÇÇ·Î Á¦Á¶ÇÑ Ä¿ÇǶó »ý°¢ÇÕ´Ï´Ù. ¿ì¸®(Ä¿ÇÇ·¦)°¡ ¼Õ´Ôµé¿¡°Ô Ä¿ÇǸ¦ »Ì¾Æ µå¸± ¶§
¿ì¸° ¾î¶² ¸¶À½À¸·Î ÀÌ Ä¿ÇǸ¦ ¸¸µå³ª¿ä? ¿À´Ã ¿ì¸®°¡ Á¦°øÇÏ´Â Ä¿ÇÇ ÇÑ ÀÜ¿¡ ¼Õ´Ô¿¡°Ô ÃÖ°íÀÇ ÇϷ縦 ´ã¾Æ ¼±¹°ÇÑ´Ù´Â ¸¶À½°¡ÁüÀ¸·Î °³°³ÀÎÀÇ ÃëÇâÀ» °í·ÁÇÑ ¸À°ú Çâ, ºÐÀ§±â ±×¸®°í ±âºÐ ÁÁÀº ¿©¿î±îÁö ´ã¾Æ³¾ ¼ö ÀÖµµ·Ï Á¤¼ºÀ» ±â¿ïÀÌ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. Ä¿ÇÇ·¦ Ä¿ÇÇÀÇ Æ¯Â¡À» °í°´µé¿¡°Ô ¾Ë±â ½±°Ô
¼Ò°³ÇÑ´Ù¸é ¾î¶»°Ô ¾ê±âÇÒ ¼ö ÀÖÀ»±î¿ä? ÇöÀç À̳ª¿ì½º Ä¿ÇÇ·¦Àº Ç°Áú ÁÁÀº ½ºÆä¼ÈƼ, ¸¶ÀÌÅ©·Î¶ù, ÇÁ¸®¹Ì¾ö±Þ »ýµÎ¸¦ ÁÖ Àç·á·Î »ç¿ëÇÏ°í ÀÖÀ¸¹Ç·Î ±× ¸À°ú ÇâÀ» ÃÖ´ëÇÑ ²ø¾î ¿Ã¸± ¼ö ÀÖµµ·Ï ÁÖ·Î ¹Ìµð¾ö (Medium #55), ¶óÀÌÆ® ¹Ìµð¾ö (Light Medium #65) ·Î½ºÆà Æ÷ÀÎÆ®·Î ÁøÇàÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
![](/coffeeLAB_info/images/point_1.png)
»ýµÎ¸¦ ÁÖ Àç·á·Î »ç¿ëÇؼ ¸À°ú ÇâÀ»
ÃÖ´ëÇÑ ²ø¾î¿Ã¸²
![](/coffeeLAB_info/images/point_2.png)
ÁÖ·Î ¹Ìµð¾ö, ¶óÀÌÆ® ¹Ìµð¾ö ·Î½ºÆÃ
Æ÷ÀÎÆ®·Î ÁøÇà
![](/coffeeLAB_info/images/point_3.png)
ÇÁ·ÎÆÄÀÏÀ» ¿Ï¼ºÇÏ¿©
¸ÅÁÖ ´Ù¾çÇÑ ½Ì±Û ¿À¸®Áø ¿øµÎ¸¦ °ø±Þ
![](/coffeeLAB_info/images/point_ic1.png)
ÀÇÁ¸ÇÑ º£¸®¿¡ÀÌ¼Ç À½·áº¸´Ù´Â °¢ »ýµÎ°¡ °¡Áö°í ÀÖ´Â ´Ù¾çÇÑ ¸À°ú Ư¼ºÀÌ Àß Ç¥ÇöµÉ ¼ö ÀÖ´Â
ÇÁ·ÎÆÄÀÏÀ» ¿Ï¼ºÇÏ¿© ¸ÅÁÖ ´Ù¾çÇÑ ½Ì±Û ¿À¸®Áø ¿øµÎ¸¦ °ø±ÞÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
![](/coffeeLAB_info/images/point_ic2.png)
'¶óÀÌÆ® ·Î½ºÆÃ' ±â¹ýÀ̶õ
Ä¿ÇÇ´Â »ýÄ¿ÇÇÄáÀÌ ·Î½ºÆõǴ °úÁ¤¿¡¼ Ç×»êÈ ¼ººÐÀÎ Æú¸®Æä³îÀ» ¸¸µé¾î³À´Ï´Ù.
¶óÀÌÆ® ·Î½ºÆ® Ä¿ÇÇ VS ´ÙÅ© ·Î½ºÆ® Ä¿ÇÇ
¾î´À °ÍÀÌ ´õ °Ç°ÇÒ±î¿ä?
¹Ì±¹ÀÇ °Ç° Àü¹®¸Åü°¡ µÎ Ä¿ÇÇÀÇ Æ¯¼ºÀ» ºñ±³Çߴµ¥¿ä, ±× °á°ú Ä¿ÇÇÀÇ ´ëÇ¥Àû Ç×»êÈ ¼ººÐÀÌ ¶óÀÌÆ® ·Î½ºÆà ĿÇÇ¿¡ °¡Àå ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ½À´Ï´Ù. À̳ª¿ì½º Ä¿ÇÇ·¦Àº Æú¸®Æä³î ÇÔ·®ÀÌ °¡Àå ¸¹Àº ¶óÀÌÆ® ·Î½ºÆà ±â¹ýÀ» »ç¿ëÇÕ´Ï´Ù.
Light RoastingÀ̶õ?
Ä¿ÇÇ °íÀ¯ÀÇ Çâ¹Ì¿Í Æú¸®Æä³îÀÇ ¼Õ½ÇÀ» ÃÖ¼ÒÈÇÑ °Ç°¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ·Î½ºÆà ¹æ½Ä
À̳ª¿ì½º Ä¿ÇÇ·¦ ¿øµÎ±¸¼º
À̳ª¿ì½º Ä¿ÇÇ·¦ÀÇ ·Î½ºÆà »ýµÎ 3Ç°¸ñ
- [Ethiopia] G1 Yirgacheffe Chelba Natural
- [Guatemala] [La Hermosa] SHB EP Acatenango Mana Cata Washed
- [Brazil] Fazenda Triunfo Black Honey
ºê¶óÁúÀº ½ºÆä¼ÈƼ, °úÅ׸»¶ó´Â ¸¶ÀÌÅ©·Î¶ùÀÔ´Ï´Ù. Ä¿ÇÇ·¦ ¿øµÎÀÇ ½ºÆä¼ÈƼ, ¸¶ÀÌÅ©·Î¶ùÀ̶õ? ½ºÆä¼ÈƼ´Â ¸î °¡Áö ÃæÁ· ±âÁØÀÌ Àִµ¥¿ä, »ý»êÁö ³óÀåÀÇ Ç°Á¾ÀÌ ´ÜÀÏÇÏ°í ºÐ¸íÇÑ °Í, Ä¿ÇÇ Àç¹è °úÁ¤¿¡¼ ¼öÈ®°ú °¡°ø °úÁ¤ÀÌ È®½ÇÇÑ °Í, »ý»êÁö ³óÀåÀÇ °³¼ºÀִ dz¹Ì°¡ ¿ì¼öÇØ¾ß ÇÒ °Í, ÃÖÁ¾ ÃßÃâµÇ´Â ÇÑ ÀÜÀÇ ÄÅÀÇ Çâ¹Ì°¡ ½ºÆä¼ÈÇØ¾ß ÇÒ °Í µî ½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇÇ Çùȸ(SCA, Specialty Coffee Association) ±âÁØÀ¸·Î Çâ¹Ì, ¹Ùµð, ÈĹÌ, ¹ë·±½º¿Í °°Àº ÃÑ 10°¡Áö Ç׸ñÀ» ¸é¹ÐÈ÷ °Ë»çÇÏ¿© 80Á¡ÀÌ ³Ñ´Â Ä¿ÇǸ¦ ½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇǶó ºÎ¸¨´Ï´Ù. ½ºÆä¼ÈƼ µî±Þ ¿øµÎ ¹Ì±¹ ½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇÇÇùȸ(SCAA)¿¡¼ ¿øµÎ¸¦ Æò°¡ÇÏ¿© 80Á¡ ÀÌ»óÀÇ °áÁ¡µÎ°¡ °ÅÀÇ ¾ø°í Ä¿ÇÇ°¡ °¡Áö°í ÀÖ´Â »êÁö Ư¼º°ú dz¹Ì¸¦ Áö´Ñ ¿øµÎ¸¦ ½ºÆä¼ÈƼ¶ó°í ÇÑ´Ù. ¾ÆÁÖ ÀÛÀº(Mircro) ³óÀå(Iot)À̶õ ¶æÀÇ ¸¶ÀÌÅ©·Î¶ù ¸¶ÀÌÅ©·Î¶ù Ä¿ÇǴ Ưº° °ü¸®µÈ ¼Ò±Ô¸ð ³óÀå¿¡¼ »ý»êµÇ´Â Ä¿ÇǸ¦ ¶æÇϴµ¥¿ä, ¼Ò·®ÀÇ Æ¯º°ÇÑ »ýµÎ¸¦ Àç¹èÇϱ⠶§¹®¿¡ ±ÕÀÏÇÑ Ç°ÁúÀ» ÀÚ¶ûÇÕ´Ï´Ù.
³ª´Â ¾Æħ»ó¿¡ ´õÇÒ ¼ö ¾ø´Â ¹þÀ»
ÇÑ ¹øµµ ºü¶ß¸° ÀûÀÌ ¾ø´Ù. ÇÑÀÜÀÇ Ä¿ÇǸ¦ ¸¸µå´Â ¿øµÎ´Â
³ª¿¡°Ô 60¿© °¡ÁöÀÇ ÁÁÀº ¾ÆÀ̵ð¾î¸¦ °¡¸£ÃÄÁØ´Ù. - µ¶ÀÏÀÇ ÀÛ°î°¡ º£Å亥ÀÇ Ä¿ÇÇ»ç¶û Áß -
ÇÑ ¹øµµ ºü¶ß¸° ÀûÀÌ ¾ø´Ù. ÇÑÀÜÀÇ Ä¿ÇǸ¦ ¸¸µå´Â ¿øµÎ´Â
³ª¿¡°Ô 60¿© °¡ÁöÀÇ ÁÁÀº ¾ÆÀ̵ð¾î¸¦ °¡¸£ÃÄÁØ´Ù. - µ¶ÀÏÀÇ ÀÛ°î°¡ º£Å亥ÀÇ Ä¿ÇÇ»ç¶û Áß -
![](/coffeeLAB_info/images/quote_logo.png)
![](/coffeeLAB_info/images/etc_img.png)